A gastronomia é uma das mais ricas ofertas da região transmontana. A sua cozinha é forte, cheirosa de ervas, à base de carnes assadas no forno, e onde sobressai o feijão vermelho com hortaliça, os famosos milhos com carnes variadas e a delicadeza das trutas com toucinho.Mas não podemos esquecer a doçaria tradicional, variada e saborosíssima, o fumeiro, que é um mostruário da arte de temperar, e o vinho, sempre o vinho, de que a região tem uma oferta muito variada, desde o verde ao porto, passando pelos moscatéis, aperitivos e até espumantes.- Caldo de Couves com Feijão- Sopa de Cebola à Moda de Vila Real- Feijoada à Transmontana- Posta Mirandesa- Bacalhau no Borralho- Trutas à Moda de Barroso- Papos de Anjo de Mirandela- Pintos de Santa Luzia
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