O grande livro da cozinha internacional

Descrição
"O Grande Livro da Cozinha Internacional" (Seleções do Reader's Digest) é uma enciclopédia gastronómica de referência, coordenada em Portugal pela icónica chef Filipa Vacondeus.Com mais de 1.000 receitas detalhadas, a obra funciona como um passaporte culinário que viaja pelos sabores dos cinco continentes. O livro vai além do simples receituário, oferecendo guias práticos sobre técnicas fundamentais de corte, métodos de congelamento e conservação de alimentos, além de regras essenciais de nutrição.Ricamente ilustrado com fotografias coloridas passo a passo, o manual foi desenhado tanto para cozinheiros amadores como para entusiastas que procuram dominar a gastronomia global. Tornou-se um clássico essencial nas casas portuguesas nas décadas de 80 e 90, destacando-se pela clareza, rigor técnico e sofisticação acessível.Hoje, este tesouro vintage esgotado é altamente disputado por colecionadores em alfarrabistas, mantendo-se como um pilar intemporal da literatura gastronómica em Portugal.